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식품미생물학실험 배지
2024.09.26
1. 서론 1.1. 실험의 목적 실험의 목적은 세균의 증식, 보존, 수송 등을 위해 사용되는 액체 또는 고형의 재료인 배지를 무균적으로 제조하는 방법을 알아내는 것이다. 배지는 세균의 성장에 필요한 영양분과 생장인자를 공급하는 역할을 하므로, 실험을 통해 미생물의 배양에 적합한 배지를 습열멸균하여 제조하는 법을 학습하고자 하는 것이다." 1.2. 실험의 중요성 생장은 그 생물의 종에 따라 영양분의 적정 농도 외에도 산소 농도, 습도, pH, 온도 등 다양한 요소에 의해 영향을 받는다. 미생물의 생장에 필요한 주요 영양분은 단백질,...
2024.09.26
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2025년 02월 22일 토요일
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