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막걸리의 국내시장 진출 사례2024.09.261. 국순당의 기업 경영전략 1.1. 국순당의 기업철학 국순당의 기업철학은 다음과 같다. 첫째, 지속적인 연구 활동을 통해 전통주 분류를 체계화하고 전통제조방법의 기술적 특성을 규명하며, 전통주 특성을 훼손하지 않으면서도 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한 노하우를 개발하는 것이다. 둘째, 다양한 전통주 중에서 새로운 한국주종 개발의 단초를 찾아내고 이를 현대화하는 과감성을 잃지 않는다. 셋째, 전통적이면서도 현대인의 감각에 맞는 디자인과 주미요소를 개발하여 대중주로서의 확고한 위치와 세계시장에서 경쟁력을 갖추는 것이다. 넷째...2024.09.26
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막걸리 마케팅2024.09.261. 막걸리 마케팅 전략 1.1. 막걸리 개요 1.1.1. 막걸리의 역사와 현황 우리나라 막걸리는 오랜 역사를 자랑하는 전통주이다. 막걸리의 정확한 기원은 분명치 않지만, 우리 조상들이 벼농사를 주로 했기 때문에 쌀과 곡자를 원료로 하는 쌀술이 발달했던 것으로 보인다. 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 막걸리와 유사한 술이 존재했던 것으로 전해진다. 당시 농사를 시작한 우리 선조들은 한 해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 바치고 춤과 노래, 술 마시기를 즐겼다고 한다. 이를 통해 우리나라에서는 ...2024.09.26
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막걸리의 국내외 마케팅 진출 사례2024.09.261. 막걸리 산업 개관 1.1. 막걸리의 특성 및 생산 공정 막걸리의 특성 및 생산 공정은 다음과 같다. 막걸리는 전통적인 발효주로, 주원료가 쌀이며 누룩을 첨가하여 발효시킨 술이다. 막걸리의 전통적인 제조 방식은 담금-발효-압착-숙성-여과-병입 등의 과정을 거치는데, 최근에는 생산 기술의 발전으로 공정이 자동화되고 있다. 막걸리의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 발효 과정 중 효모에 의해 생성되는 알코올 도수가 낮아 일반적으로 4~6도 수준이다. 둘째, 누룩과 쌀로 발효되어 독특한 구수한 맛과 향을 지닌다. 셋째, 발효 ...2024.09.26
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국순당의 해외시장 진출 사례2024.09.231. 서론 1.1. 기업 선정이유 국순당을 기업 선정 이유는 우리 주변에서 접하기 쉽고, 우리나라 시장에만 활동하던 막걸리 시장을 세계시장으로 넓혀 세계에 막걸리를 알린 기업이기 때문이다. 또한 전통적인 것을 혁신적인 아이디어로 새로운 형태나 맛을 보여줌으로써 대중들에게 조금 더 친숙하게 다가가는 기업이라고 생각하여 이 기업을 선정하게 되었다. 1.2. 기업 소개 국순당은 1970년 한국미생물 공업연구소를 설립한 이후 국내 발효계 기술의 선두주자로 자리 잡았으며 1983년 배한산업으로 재설립되었다. 1992년 국순당 최고의 히트상...2024.09.23
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막걸리시장2024.09.191. 막걸리 산업 개요 1.1. 주류 구분 주류는 제조방법에 따라 세 종류로 나뉜다. 발효주는 미생물이나 효소를 이용해서 원료를 발효시키는 술로, 포도, 보리, 옥수수, 밀, 쌀 등을 주원료로 한다. 원료 고유의 향과 부드러운 맛이 있지만 알코올 도수가 낮아 변질이 쉽다. 증류주는 양조주를 서서히 가열하여 증발한 기체를 모아 냉각시켜 얻은 고농도의 술로, 알코올 도수가 높고 특유의 향이 있다. 마지막으로 과실주는 증류주에 과일, 향, 약초 등을 첨가한 술이다." 1.2. 막걸리 역사 막걸리는 삼한시대부터 유래되었고 삼국사기에 언급...2024.09.19
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장수 생 막걸리2024.10.121. 국순당 소개 1.1. 개요 국순당은 1983년 2월 5일에 설립된 주식회사로, 1992년 12월 31일에 상호를 국순당으로 변경하였다. 국순당의 시작은 1970년 한국 미생물 공업 연구소에서 시작되었다. 국순당은 백세주를 출시하면서 회사 상호를 변경하였고, 현재 전통주 시장의 2/3 이상을 점유하고 있다. 백세주는 단일 품목으로 1998년에 1000만병 판매를 돌파하였고, 2001년에는 한국 전통 식품 베스트5 선발 대회에서 대통령상을 수상하여 국가대표 전통술로 공인받았다. 국순당은 소비자의 입맛에 맞춘 다양한 술을 내놓는 ...2024.10.12
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4ps2024.12.071. S-T-D-P를 활용한 마케팅 성공사례 1.1. 시장 세분화 배달의 민족을 이용하는 고객층은 음식을 주문하는 소비자와 음식들을 판매하는 가맹업주, 이렇게 크게는 두 가지 종류로 나누어 질 수 있다. 먼저 소비자는 청소년부터 중장년층의 나이, 또는 가족단위까지 다양하게 존재하는데 그 중에서도 가장 많은 부분을 차지하는 것이 1인 가구이다. 1인 가구는 꾸준히 증가하는 추세를 보이고 있으며 이에 따라 1인 가구를 겨냥하는 기업들도 늘어나고 있다. 이러한 1인 가구는 업무를 끝내고 집에 돌아와 직접 혼자 요리를 해먹기에도 번거로움...2024.12.07