1. 서론 1.1. 통조림 공장의 개요 통조림 공장은 산업사회에서 중요한 역할을 수행하는 곳이다. 참치나 고등어 등의 해산물을 단순히 거래하는 것이 아니라 이를 통조림화하여 장기간 보관할 수 있게 만드는 공간이다. 이를 통해 계절적 요인이나 유통기한의 제약에서 벗어나 연중 안정적인 식품 공급이 가능해진다. 또한 통조림화의 공정 과정에서 각종 방부제와 밀봉 기술이 활용되어 제품의 신선도와 안전성을 확보할 수 있다. 이처럼 통조림 공장은 현대사회에서 식품 공급의 핵심적인 역할을 수행하며, 대량 생산을 통한 경제성 확보와 장기 보존이 ...