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식단표2024.09.221. 건강한 식단 만들기 1.1. 필수 영양소의 이해 1.1.1. 탄수화물 탄수화물은 에너지를 공급하는 핵심 영양소이다. 1g당 4kcal의 에너지를 제공할 수 있으며, 신경 중추 대사활동에 필수적인 성분이다. 따라서 신체의 활동을 위해 탄수화물을 충분히 섭취할 필요가 있다. 탄수화물은 단당류, 이당류 및 다당류의 형태로 존재하는데, 그중 소화가 되지 않는 비소화성 탄수화물을 식이섬유라고 한다. 식이섬유는 소화 활동을 진작하는 데 큰 도움이 되므로, 통곡물 등 비소화성 탄수화물이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요하다. 따라...2024.09.22
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알칼리성 식품이 산성비로부터 식물을보호할수 있 을카2024.10.111. 곡물의 영양성분 비교 1.1. 에너지원: 탄수화물, 단백질, 지방 곡류는 인간의 주된 에너지원이다. 곡물에 함유된 탄수화물, 단백질, 지방은 체내에서 각각 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 주요 에너지원으로, 부족 시 체내 포도당을 합성하여 사용한다. 지방은 지용성 비타민 흡수와 혈압 조절에 도움을 주며, 에너지 효율이 다른 영양소보다 높다. 단백질은 에너지원으로 사용되지 않으나 필요 이상 섭취 시 탄수화물이나 지방으로 전환된다. 탄수화물은 단백질의 효율적인 기능을 돕고, 지질대사와 혈당 조절, 섬유소 공급에 관여한다. 단백질...2024.10.11