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일본의 식사문화2024.10.221. 일본 식사문화 1.1. 일본의 식사예절과 식사법 1.1.1. 젓가락의 사용방법 일본에서는 주로 대나무로 만들어진 젓가락을 사용한다. 가정에서는 개인젓가락을 정해두고 사용하는데, 일반적으로 검정색 젓가락은 아버지용이고 빨간색 젓가락은 어머니용이다. 손님을 대접할 때는 1회용 나무젓가락을 내놓는 것이 보통이다. 1회용 젓가락은 청결할 뿐만 아니라 설거지도 간단하기 때문이다. 일본 사람들은 젓가락을 잡는 방법에 있어 한국과 다소 차이가 있다. 엄지와 검지로 잡는 방식은 유사하지만, 나머지 손가락을 펴서 젓가락 끝을 감싸는 모양...2024.10.22
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봄 계절에 맞는 식재료2025.04.171. 서론 우리나라는 사계절이 뚜렷한 기후 특성으로 인해 각 계절마다 다양한 제철 식재료와 전통 계절음식이 발달해왔다. 특히 봄철에는 신선한 나물들이 풍성하게 자라나 이를 활용한 별미 음식들이 많이 나오며, 여름에는 시원한 해산물, 가을에는 풍성한 수확물, 겨울에는 겨울철 제철 식재료를 활용한 음식들이 전해져 내려오고 있다. 본 서론에서는 우리나라 전통 계절음식의 중요성과 특징에 대해 개괄적으로 살펴보고자 한다. 2. 우리나라의 계절음식 2.1. 봄 2.1.1. 애탕 봄에 대표적으로 먹을 수 있는 계절음식 중 하나인 애탕(쑥국)...2025.04.17