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외식업체의 효율적인 식자재관리와 구매방법이 경영성과에 미치는 영향 논문 분석2024.09.201. 서론 경영은 여러 조직이 가진 각각의 성격이나 목적의 특수성과는 상관없이 모든 조직에 공통적으로 적용할 수 있는 요소를 추출한 개념으로 어떤 조직에서 목적을 갖고 그 목적을 달성하기 위하여 계획을 세우고 실행하며 그 결과를 평가하는 과정이라고 할 수 있다. 그러므로 경영은 기업에서만 이루어지는 활동이 아니며, 다양한 분야에서 경영을 접목하여 사용할 수 있게 되었다. 현대사회에서는 경영이 세분화되어 적용되었는데, 급식에서도 효율적 관리를 위하여 경영의 개념을 채택하게 된다. 현대사회에서 급식을 제공하는 곳이 늘어나는 이유는 가족...2024.09.20
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유통관리사 2급 최종정리 및 개념 요약2024.10.051. 유통산업의 이해 1.1. 유통의 개념과 기능 유통은 생산자로부터 소비자에게 상품 및 용역의 이전을 통해 장소, 시간 및 소유, 형태의 효용을 창조하는 활동이다. 유통의 기능은 크게 소유권 이전기능, 물류기능, 유통조성기능으로 분류된다. 소유권 이전기능은 주로 도매상과 소매상이 담당하며 구매활동과 판매활동을 통해 이익을 창출한다. 물류기능은 생산자로부터 소비자에게 물품을 인도함으로써 인격적, 시간적, 공간적 효용을 창출하는 활동이다. 유통조성활동은 금융, 보험, 표준화, 거래의 효율화, 정보의 활동 등 상적, 물적 유통을 지...2024.10.05
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VE(Value Engineering)은 직역하면 가치공학이다2024.09.281. 생산운영관리 1.1. 경영과학 우리는 일상생활에서 여러 가지 문제들에 직면하게 되는데, 이러한 문제들에서 가장 적절한 해답을 구하는 데 사용되는 계량적인 연구방법을 경영과학(Operations Research)이라 한다. 경영과학은 원래 작전연구(Operations Research)로, 2차 세계대전중 군사목적을 위하여 영국과 미국의 연합국에서 시작된 것으로, 항공기 비행이나 수송선단 호위 및 잠수함에 대한 수뢰폭격 등의 작전에서 커다란 효과를 거두었다. 이후 전쟁이 끝나고 이러한 작전연구에 사용되었던 많은 계량적인 기법들...2024.09.28
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양식 레스토랑 벤치마킹2024.09.281. 호텔객실경영론 1.1. 선정배경 2006년 신라호텔은 대대적인 리노베이션에 들어간다. 리노베이션 과정에서 신라 호텔은 그랜드 하얏트의 '더 테라스'를 벤치마킹하여 '더 파크뷰'라는 뷔페식 레스토랑을 기획하고 리노베이션하게 된다. 두 레스토랑은 롯데 호텔의 '라 센느'를 비롯하여 서울 특 1급호텔의 대표적인 뷔페 레스토랑을 곱히며, '윙버스'나 타 맛집 사이트, 블로그 등에서 사람들 입에 자주 오르내리며 비교되곤 한다. 본 레포트에서는 그랜드 하얏트의 '더 테라스'와 신라호텔의 '더 파크뷰'에 대해 레스토랑의 구조, 운영방식 ...2024.09.28
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경영학 군사학2024.09.231. 국방경영전략 1.1. 경쟁우위와 경쟁전략 경쟁전략이란 사업전략에서 보았을 때 개별사업부가 어떠한 방식으로 경쟁자와 경쟁할지에 대해서 선택하는 전략을 말한다. 경쟁전략은 상대의 경쟁자가 강약 점에 비추어 볼 때에 어떻게 하면 우리 회사의 강점을 가장 효율적으로 사용할 수 있을 지에 대하여 파악하는 것이다. 경쟁전략 수립 시 고려해야 하는 3대 핵심과제로 산업구조를 분석하고 그 개별산업 특성을 이해하여 그 과정을 통해 산업의 KFS를 파악하는 것이다. 경쟁사의 경영자원 및 전략을 이해하여 경쟁전략이란 상대의 약점에 대해서 자신의...2024.09.23
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협력업체 상생방안2024.10.081. 서론 본 연구는 대기업과 중소기업의 상생을 위한 협력 방안을 분석하였다. 최근 대기업과 중소기업 간의 수익성, 근로자 소득 그리고 수익률의 격차 확대 등 양극화 현상이 심각한 수준에 와 있다. 즉, 제조업 부문에서 2000년 이후 일시적으로 줄어들던 대기업과 중소기업간 수익률 격차가 2002년 이후 다시 확대되고 있으며, 대기업 대비 중소기업의 임금수준은 계속 하락하고 있는 추세이다. 이러한 대 중소기업간 양극화 현상을 해결하기 위해서는 양 기업 간 관계개선을 추진해야 하는데, 이를 위해서는 대 중소기업 간 상생협력의 당위성에...2024.10.08
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통신사 KT가 경쟁사와 차별화되는 CRM 시스템 마케팅 전략을 세우고자 한다. 어떤 전략을 세우는 것이 좋을까2024.10.211. 고객관계관리(CRM) 1.1. CRM의 정의 1.1.1. CRM의 이해 CRM의 이해는 글로벌 경쟁 아래에서 단순히 고객을 만족시키는 수준을 넘어서는 개념이다. CRM은 고객과의 관계를 유지하고, 개선시켜주며, 이를 통해서 고객만족도를 향상시켜 고객충성도를 높일 수 있는 아주 중요한 도구로 사용된다. 이러한 일들을 하기 위해서 CRM은 마케팅 분야와 IT분야의 기술이 자연스럽게 접목되기 시작했다. 고객정보를 이용해서 고객과의 관계를 효과적으로 관리하고 있다. 고객중심적으로 시야를 돌릴 수밖에 없는 이유는 과거와는 다르게 판...2024.10.21
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마케팅조사에는 세가지 유형이 있습니다. 이 세가지 유형에 대하여 비교·분석하고, 각 유형에 대한 사례를 찾아서 과제를 제출하여 주시기 바랍니다2024.10.181. 서론 1.1. 마케팅조사의 정의 및 중요성 마케팅조사는 기업이 시장에서 지속 가능한 경쟁 우위를 확보하고, 소비자의 미묘하게 변화하는 요구를 정확하게 파악하여 그에 효과적으로 대응하기 위해 필수적인 과정이다. 마케팅조사는 기업이 직면한 다양한 문제를 해결하고, 새로운 기회를 발견하여 전략적 의사결정을 내릴 수 있는 중요한 근거를 제공한다. 이와 같은 조사 과정에서 여러 유형의 조사 방법을 이해하고 상황에 적절한 방법을 선택하는 것이 결과의 정확성과 효율성을 크게 좌우한다. 1.2. 마케팅조사의 유형 소개 마케팅조사의 유형에는...2024.10.18
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티웨이항공 SWOT2024.10.181. 티웨이항공 기업소개 1.1. 한성항공의 설립과 변화 한성항공의 설립과 변화는 다음과 같다. 한성항공은 2004년 국내 최초의 저가 항공사로 설립되었다. 한성항공은 충청지역(청주국제공항)을 기반으로 출범했으며, 2003년에 (주)충청항공이라는 이름으로 법인을 세웠고 2004년 청주시와 업무 협의를 통해 충청지역 항공추진사업단을 발족했다. 이 해에 회사 이름을 한성항공으로 바꿨다. 이듬해인 2005년에 운항 허가를 받아 청주~제주 노선에 정식으로 취항했다. 2008년 세계 금융위기가 시작되면서 높은 환율, 고유가 등의 영향...2024.10.18
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조선대 생산운영2024.10.141. 생산공급 관리 개요 1.1. 생산공급 관리의 정의와 개념 생산공급 관리는 기업의 제품이나 서비스를 만들어 전달하는 시스템의 디자인, 운영 및 개선이다. 이는 기업이 고객의 요구를 충족시키기 위해 자원을 전환하고 관리하는 일련의 프로세스를 의미한다. 생산공급 관리는 기업이 제품과 서비스를 생산하고 고객에게 전달하는 데 필요한 모든 활동을 포함한다. 생산공급 관리의 핵심적인 두 가지 요소는 생산 프로세스와 공급사슬 프로세스이다. 생산 프로세스는 고객이 요구한 제품을 만들기 위해 기업이 자원을 전환하는데 필요한 제조 및 서비스...2024.10.14
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