총 5개
-
편광현미경 관찰 방법 및 사용 방법2024.09.201. 광학현미경을 이용한 고분자 구정 관찰 1.1. 실험 목적 편광현미경을 이용하여 고분자의 결정이 어떻게 생성되는지 살펴보고, 냉각조건이 결정에 미치는 영향을 확인하는 것이 실험의 목적이다. 1.2. 실험 원리 편광현미경(Polarized Optical Microscope, POM)에는 각각 특정한 파장만을 통과시키는 편광자(Polarizer)와 분석자(Analyzer)가 있다. 이들이 서로 90˚로 되어 있을 때, 빛을 통과시키면 어떠한 빛도 통과되지 않는다. 그러나 만약 결정을 가진 시료가 편광자와 분석자 사이에 놓여있으면,...2024.09.20
-
설탕의 결정화2025.03.311. 서론 1.1. 설탕의 결정화 개요 설탕은 한 분자의 포도당과 한 분자의 과당으로 구성되며 식품 제조에서는 대부분 결정형으로 이용된다. 설탕은 친수성인 OH기를 가지고 있어 물에 쉽게 용해한다. 과포화란 용액의 용질 농도가 그 온도에서의 용해도를 초과한 상태를 말하며, 이 과포화 상태는 결정화가 잘 일어날 수 있는 불안정한 상태이다. 가열 온도에 따라 설탕의 점성과 갈색화 정도가 달라지며, 당의 전화가 많아지면 갈색화가 일어나게 된다. 식품 제조 시 설탕의 결정성을 활용하기 위해 이를 파악할 필요가 있다. 결정은 적절한 농도...2025.03.31
-
설탕의 결정화2025.03.311. 서론 1.1. 설탕의 결정화 원리 설탕은 한 분자의 포도당과 한 분자의 과당으로 구성되며, 물에 쉽게 용해되는 친수성 특성을 가지고 있다. 용액이 그 온도에서의 용해도에 해당하는 양보다 많은 용질을 포함하고 있을 때, 이를 과포화 상태라고 한다. 과포화 상태는 불안정한 상태이기 때문에 결정화가 잘 일어날 수 있다. 가열 온도에 따라 설탕 용액의 점성이 달라지며, 가열 온도가 높아짐에 따라 당의 전화 반응이 일어나 갈색화 현상이 나타난다. 이러한 물리적 특성 중 결정성을 이해하는 것은 식품 제조 시 당 결정화를 제어하는 데...2025.03.31
-
무기화학실험 금 나노입자 크기 조절 결과보고서2024.11.111. 금 나노 입자의 크기 제어 실험 1.1. 실험 개요 이 실험의 개요는 다음과 같다. 금 나노 입자의 크기를 제어하여 합성하고, 크기에 따른 광학적 특성을 관찰하는 것이 실험의 주된 목적이다. 금 나노 입자는 약 1-100nm 크기의 범위에 속하는 물질로, 크기와 모양에 따라 새로운 광학적, 화학적, 물리적 특성을 나타낸다. 이러한 독특한 특성 때문에 금 나노 입자는 다양한 분야에서 활용되고 있다. 이 실험에서는 대표적인 금 나노 입자 합성 방법인 Seeding Growth 방법을 사용하여 크기가 다른 금 나노 입자를 ...2024.11.11
-
재결정 용해도 차이에 의한 고체의 분리2025.05.031. 재결정(Recrystallization) 1.1. 실험 목적 화합물에서 모든 불순물과 잔유물을 제거하고 순수한 화합물만을 얻거나 많은 양의 시료를 순수화하기 위한 것이다. 물질의 용해도는 특정 온도에서 주어진 용매 100g 중에 용해되는 용질의 최대량이며 온도에 따라 그 값이 달라진다. 이와 같이 용해도가 온도에 따라 변화하는 모습을 그래프로 표시한 것을 용해도 곡선이라 한다. 일반적으로 화합물이 용매에 녹는 용해 과정은 흡열 과정이기 때문에 온도가 높아질수록 물질의 용해도는 증가한다. 주어진 물질이 용매에 더 이상...2025.05.03