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젤라틴 알약2024.09.111. 약의 제형 종류와 특징 1.1. 서방형 제제 서방형 제제는 약 복용 후 체내에서 천천히 방출되는 특징을 가진다. 이를 통해 약효가 오래 지속되므로 복약 횟수가 감소한다. 혈압약, 당뇨병약 등 다양한 질환 치료제에서 사용된다. 약물이 천천히 방출되는 원리는 다음과 같다. 서방형 제제는 약물을 부형제와 함께 압축하거나 약물을 겔 기반의 매질에 분산시키는 등의 방식으로 제형화된다. 이를 통해 약물의 용출과 흡수가 지연되도록 설계된다. 또한 장용성 또는 pH 의존성 고분자 코팅을 통해 약물의 위장관 내 방출 시점을 조절할 수 있...2024.09.11
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인삼에 대한 화학적 분석2024.09.171. 서론 약용자원식물은 다양한 성분을 포함하고 있으며, 이들은 일반성분, 지표성분, 유효성분, 약효성분으로 나눌 수 있다. 각각의 성분은 특정한 역할을 하며, 이들의 조합이 약용 효과를 나타낸다. 약용자원식물은 오랜 기간 동안 인간의 건강을 유지하고 질병을 치료하는 데 사용되어 왔다. 이러한 식물들은 자연의 일부분으로서, 그 속에 함유된 여러 성분들이 인체에 긍정적인 영향을 미친다. 2. 약용자원식물의 성분 2.1. 일반성분 일반성분은 식물의 생존과 성장에 필수적인 주요 영양소를 포함한다. 일반성분에는 탄수화물, 단백질, 지방 ...2024.09.17
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노인복에 관한 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하기2024.09.141. 평생교육 프로그램의 체계적 개발 1.1. 평생교육의 중요성 및 현황 평생교육은 모든 사람의 발전을 궁극적인 목표로 하는 교육으로, 어린이부터 노인까지 다양한 대상과 주제로 이루어진다. 이러한 평생교육의 중요성이 점차 강조되면서 국가 차원에서도 중요하게 다뤄지고 있다. 기존의 전통적인 교육제도에 비해 평생교육제도는 다소 미흡한 편이다. 다양한 주제로 사람들을 교육하고 모으는데 집중하다 보면 작업의 목적과 본질이 흐려질 수 있다. 따라서 평생교육 프로그램 개발은 매우 체계적이고 명확한 목표를 가지고 수행되어야 하며, 기대효과...2024.09.14
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복숭아 통조림 공정2024.09.261. 원예작물 가공과 식품 제조 1.1. 통조림과 병조림의 제조법 통조림과 병조림의 제조법이다. 통조림의 일반적인 제조공정은 다음과 같다. 먼저 완숙하기 전의 원료를 사용하는 것이 좋다. 날씨가 좋은 날 아침 일찍 수확하여 당일 중에 통조림 처리하는 것이 가장 좋다. 그렇지 않으면 신선한 상태를 유지하도록 서늘한 곳에 일시 저장한다. 원료는 병충해 등의 피해를 입지 않은 것으로 선별한다. 깨끗이 씻어 흙, 모래, 미생물, 농약 등을 완전히 제거한다. 열처리를 통해 껍질을 쉽게 벗길 수 있게 하고, 산화를 방지하며, 조직 속의 산...2024.09.26
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복숭아 통조림 가공2024.09.261. 농축산물 가공에 따른 다양한 식품 유형 1.1. 신선편이농산물 "신선편이농산물은 농산물을 신선한 상태에서 편의성을 높이기 위해 냉동 또는 냉장 등의 방법으로 가공한 제품을 의미한다. 이러한 제품은 신선한 농산물을 사용하여 만들어졌지만, 보다 오래 보관 가능하고 조리가 편리하도록 가공된 것이 특징이다. 신선편이농산물은 일상적인 식사를 보다 편리하게 만들어주며, 계절에 구애받지 않고 다양한 농산물을 소비할 수 있는 장점을 가지고 있다. 주로 소비되는 신선편이농산물에는 신선한 채소나 과일을 사용한 냉동 채소, 샐러드, 스무디 등...2024.09.26
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시니어건강과고령화친화산업2024.09.261. 서론 1.1. 연구배경 우리나라는 인구 고령화 속도가 매우 빠른 나라이다. 이 말은 그만큼 국민들의 건강 상태가 양호하고, 이를 위한 영양, 위생, 보건 등의 사회복지 인프라가 우수하다는 의미이다. 그렇게 이해하면 인구 고령화와 국민 평균 수명의 상향 평준화는 긍정적인 현상이다. 그렇지만 문제는 노인들의 인구가 전체 인구에서 차지하는 비중이 너무 빠른 속도로 커지고 있다는 점이다. 노인 인구가 늘어나는 것은 우리나라에서만 나타나는 현상이 아니지만, 우리나라가 유독 인구 고령화 속도가 빠른 데는 고령화 속도 못지 않게 출산율 ...2024.09.26
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현대인의 질병과 영양 퀴즈2024.10.051. 비타민C의 진실 1.1. 비타민C란 비타민C는 인체의 기능과 건강 유지를 위한 미량 원소 중의 하나로 아스코르브산이라고도 불리운다. 인체가 감염에 대해서 저항하며 상처를 치유하고 조직을 건강하게 유지할 수 있도록 도우며 항산화제 중의 하나로서 자유라티칼에 의한 세포 손상을 방지한다. 비타민 C가 극도로 결핍되면 괴혈병이 발생한다. 비타민 C는 과일, 채소 등에 포함되어 있으며 특히 감, 귤, 토마토, 브로콜리, 시금치, 딸기, 멜론, 감자 등에 많이 들어 있다. 비타민C는 비타민 중에서도 필요량이 가장 많은 비타민으로, 우리...2024.10.05
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기능성식품 조사 및 가공밥 종류 동향2024.10.041. 기능성식품이란? 1.1. 기능성식품의 정의 기능성식품이란 "(기존 영양소외에) 신체의 특정 기능에 영향을 주어 일반제품보다 영양 및 신체 기능에 더 많은 편익을 제공할 수 있는 식품"이다. EU 기능성식품과학(FUFOSE) 행동강령에 의하면 기능성식품은 "통상적인 식품 형태를 유지하고 일반적인 식단의 한 부분을 구성하며, 일반적인 양으로 소비될 때 기능성이 발휘되는 식품"으로 정의된다. 즉, 기능성식품은 기존 식품의 형태를 유지하면서도 특정한 생리적 기능을 개선하거나 질병발병위험을 낮출 수 있는 식품을 말한다. 1.2. 기능...2024.10.04
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해양생물 자원활용2024.10.211. 해양생물자원의 산업화와 전망 1.1. 서론 전 세계 각지에서, 인간이 최소한의 삶을 영위하기 위한 활동부터, 한 나라를 돌아가게 하는 에너지를 얻기까지는 많은 자원들이 필요하다. 각 자원의 쓰임새 및 중요도는 시대를 거칠수록 달라지고 있다. 산업 혁명을 불러일으켰던 광물 자원은 요즘 시대에도 무시 못 할 정도의 비율로 사회의 발전을 이루어내고 있으며, 과학의 발전으로 여러 신소재 에너지 자원 역시 발견되어 현대 사회의 발전에 기여하고 있다. 이 중에서, 전 세계 공통으로 발전시키고 개발하고 연구해야할 대상은 바로 바다일 것이...2024.10.21
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캡슐제 제조2024.10.231. 미세캡슐 기술 개요 1.1. 미세캡슐화의 정의 및 구조 미세캡슐화란 핵물질(core material)을 피복물질(wall material)로 감싸는 기술이다. 핵물질은 고체, 액체, 기체 상태의 물질을 의미하며, 피복물질은 핵물질을 외부 환경으로부터 안정적으로 보호하기 위한 물질이다. 피복물질의 두께와 층 구조에 따라 다양한 형태의 미세캡슐을 제조할 수 있으며, 이를 통해 핵물질의 용출 속도를 조절할 수 있다. 이처럼 미세캡슐화 기술은 핵물질을 안정적으로 보관하고 필요에 따라 적절히 방출시킬 수 있도록 하는 기술이다. 1.2...2024.10.23
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