1. 중국 음식문화의 다양성과 특성 1.1. 중국 음식문화의 일반적인 특성 1.1.1. 지역적 다양성과 산물의 풍부함 중국은 광활한 영토와 다양한 기후로 인해 지역마다 고유한 음식 문화가 발달해왔다. 이러한 지역적 다양성은 중국 음식문화의 가장 큰 특징 중 하나이다. 중국은 동서로 약 5,000km, 남북으로 약 5,500km에 이르는 광대한 영토를 가지고 있다. 이러한 거대한 영토 안에는 다양한 지형과 기후가 존재하며, 이에 따라 각 지역마다 고유한 특색을 가진 식재료와 요리법이 발달하였다. 예를 들어, 북부 지역은 밀과 ...