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청소년 식사률2024.09.221. 아침식사의 중요성 1.1. 청소년의 영양 실태 1.1.1. 청소년의 동물성 식품과 식물성 섭취량 첫째, 아동 및 청소년의 동물성 식품의 섭취량은 크게 증가한 반면, 식물성 식품의 섭취량은 지속적으로 감소하고 있는 추세이다. 구체적으로 7-12세 청소년이 20-29세 성인에 비해 식물성 식품은 덜 섭취하고(784.2g 대 1,160.2g) 동물성 식품은 더 많이 섭취하는(371.1g 대 301.6g) 것으로 나타났다. 또한 이들의 유류 가공품의 섭취(197.1g)도 높게 나타남으로써 전반적으로 육류와 유류 가공품의 섭취가 성...2024.09.22
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건강과영양식사일기2024.10.271. 서론 1.1. 식단의 중요성 식단은 바람직한 식생활을 위한 식사 계획으로, 매끼니 영양소 필요량을 충족시키고 기호를 만족시킬 수 있도록 음식의 종류와 분량을 정한 것이다. 균형 잡힌 식생활을 위해서는 매일의 식사 구성에 다양한 식품들이 골고루 이용되어야 하고, 식품들의 적절한 배합과 조화성을 고려한 식단 작성이 중요하다. 가정 내 식단을 계획할 때에는 가족 구성원의 건강 상태와 기호에 맞도록 만들며, 영양, 경제, 위생 등의 조건을 만족시킬 수 있도록 해야 한다. 1.2. 식생활 관리의 필요성 식생활 관리의 필요성은 개인의 ...2024.10.27