1. 서론 1.1. 잘먹고 잘살기의 필요성 잘먹고 잘살기의 필요성이다. 인간은 태어나면서부터 잘먹고 잘살기 위해 노력한다. 그러나 지나친 영양공급과 탐욕은 오히려 건강을 해치고 자연을 파괴한다. 요즘 음식문화는 모두 단순히 미각만을 충족시키는 방향으로 흘러가고 있으며, 전 세계 음식산업은 제대로 먹는 음식정보를 차단시켜 건강한 판단력을 흐리게 한다. 외식을 할 때도 고기를 먹지 않으면 제대로 외식을 한 것 같지 않고, 전통 한정식보다는 패스트푸드점의 햄버거에 익숙해져 있는 우리의 식생활이 서양의 육식 중심으로 바뀌어 가고 있다. ...