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유치원프로젝트2025.03.071. 유치원 프로젝트 1.1. '꿀꿀' 돼지 프로젝트 2019년은 돼지의 해라고 아이들에게 말해주었다. 그랬더니 아이들이 많은 질문을 하면서 돼지에 대해 관심을 보였다. 돼지의 몸 색깔, 먹이, 생김새 등에 대해 궁금해 했다. 돼지는 단순한 가축이 아니라 우리의 일상생활에서 많은 도움을 주고 있다. 돼지는 소목 멧돼지 과의 포유류 동물이다. 돼지의 몸은 머리, 몸통, 꼬리, 다리로 구성되어 있으며, 초식, 육식을 하는 잡식의 동물이다. 돼지는 숲, 산, 초원 등에 살며, 가축으로도 사육된다. 큰 분류로는 집돼지와 야생돼지(멧돼...2025.03.07
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사피엔스의 식탁2024.11.281. 인류 문명과 음식의 역사 1.1. 『사피엔스의 식탁』 - 문갑순 저 1.1.1. 지은이 소개 문갑순은 부산대학교 식품영양학 석·박사 수료 후 현재 인재대학교 바이오식품과학부 교수로 재직하고 있다"". 문갑순은 식품과 인류 문명에 대한 연구를 바탕으로 『사피엔스의 식탁』이라는 저서를 발간하였다"". 1.1.2. 책의 내용 요약 문갑순의 『사피엔스의 식탁』은 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다는 내용이다. 먼저 책과 저자를 소개하고 있다. 문갑순은 부산대학교에서 석·박사를 수료했으며, 현재 인재대학교 바이오식품과학부 교수로 재...2024.11.28
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총균쇠 관한 주제2025.05.271. 소개 『총, 균, 쇠』는 지라드 다이아몬드(George Diamond)가 쓴 인류 역사에 관한 베스트셀러 작품이다. 이 책은 "왜 서구 인류만이 세계 역사에서 선두를 달리게 되었는가?"라는 질문에 대한 답을 찾아가는 과정을 서술한다. 저자는 지리, 생물학, 인류학 등 다양한 분야의 지식을 종합적으로 활용하여 서구 인류의 우월성에 대한 다양한 이론을 제시한다. 이 책에서는 인류의 역사를 인류의 생태적, 지리적, 환경적인 조건과 상황에서 살펴보고, 인류의 문명 발전에 영향을 미치는 여러 가지 요인을 분석한다. 책의 제목인 "총...2025.05.27
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가축사양학2025.05.311. 가축사양학의 이해 1.1. 사료의 정의와 분류 사료는 가축이 생명을 유지하고 우유, 식육, 계란을 생산하며 운동을 하는 데 소요되는 유기 및 무기의 영양소를 공급할 수 있는 물질이다. 사료관리법상 사료는 축산법에 따른 가축이나 그 밖에 농림축산식품부장관이 정하여 고시하는 동물, 어류 등에 영양이 되거나 그 건강유지 또는 성장에 필요한 것으로서 단미사료·배합사료 및 보조 사료를 말한다. 사료는 크게 단미사료, 보조사료, 배합사료의 3가지 종류로 분류된다. 단미사료는 식물성·동물성 또는 광물성 물질로서 사료로 직접 사용되거나...2025.05.31