1. 서론 결장암은 우리나라 국민이 5번째로 많이 걸리는 암이다. 결장암에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 식이요인으로 알려져 있다. 고지방식이에 의한 결장암 발생위험이 40~70% 증가하는 것으로 나타났으며, 정상요리과정에서 발생하는 HAA(heterocyclic aromatic amine)의 발생으로 특히 굽거나 튀기거나 바비큐한 음식을 먹을 경우 결장암 발암위험이 상승한다. 대장암의 예후에는 병리학적인 암병기, 조직적인 분화도, 침윤의 정도, 나이 및 성별, 위치 등이 영향을 미치며, 가장 크게 영향을 미치는 요소인 병리학적인 ...