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제과 실습2025.07.191. 제과 실습 1.1. 거품형 케이크의 배합과 제조공정 거품형 케이크의 배합과 제조공정이다. 시폰 케이크(Chiffon Cake)는 1940년대 말 제빵업자에 의해 만들어졌으며, 다른 제품들과 차이점이 있다. 일반적인 제품들은 고체 상태의 지방을 사용하지만, 시폰 케이크에서는 액체 상태의 기름을 사용한다. 또한 시폰 케이크는 가운데가 뚫린 전용 틀을 사용하는데, 이는 부드럽고 약한 반죽이 과하게 부풀어 오르는 것을 방지하기 위함이다. 시폰 케이크의 주요 재료로는 박력분, 베이킹 파우더, 소금, 정제 설탕, 계란 노른자, 식용유...2025.07.19
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제과 기초2025.07.191. 제과 기초 1.1. 제과에 필요한 재료 제과에 필요한 재료는 크게 제품의 구조를 강화시키는 재료와 제품을 부드럽게 하는 재료로 구분된다. 첫째, 밀가루, 분유, 난백 등은 오븐에서 제품의 구조를 지탱하거나 구조를 형성하는 재료이다. 또한 호화 현상을 이루어 제품의 구조를 안정적으로 만드는 전분도 이에 속한다. 둘째, 유지, 설탕, 난황, 팽창제와 같은 재료는 구조를 약화시켜 제품에 부드러움을 준다. 한편 수분은 이 두 가지 기능을 모두 가지고 있으며, 밀가루 등과 결합하여 글루텐 형성을 돕고 설탕에 흡수되면서 제품을 부드럽게...2025.07.19
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사회복지실천에 있어서 갈등이론으ㅣ 장단점 대하여 논하시오2025.07.191. 서론 1.1. 사회복지실천에서의 갈등이론 갈등이론은 사회를 다양한 집단 간의 경쟁과 갈등이 지속적으로 발생하는 구조로 본다. 이 이론은 마르크스(Karl Marx)의 계급 투쟁 개념에서 비롯되었으며, 자원과 권력의 불평등한 분배가 사회 문제를 야기한다고 본다. 사회복지 실천에서 갈등이론은 사회적 약자가 겪는 불평등을 분석하고 해결책을 마련하는 데 유용하게 사용된다. 예를 들어, 빈곤층, 여성, 장애인, 이민자 등 소외된 집단이 구조적인 불평등 속에서 어떤 어려움을 겪고 있는지를 이해하고, 사회복지 정책을 통해 이들의 권익을 ...2025.07.19
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언어치료 조음음운장애 평가 및 진단 계획2025.07.191. 서론 1.1. 연구의 배경 및 목적 본 연구는 언어발달지연을 동반한 조음음운장애 아동의 평가 및 진단 과정을 살펴보고자 한다. 대상 아동은 7세 2개월의 남아로, 사회성 부족과 행동 문제, 언어발달지연을 주호소로 하였다. 이에 대한 심리검사 및 언어평가 결과 경계선 지능과 언어이해 및 표현 능력이 평균 이하로 나타났다. 또한 한국어 이야기 평가와 자유놀이 상황에서 마찰음의 파찰음화, 파열음화, 종성 생략 등의 조음 오류가 관찰되었다. 따라서 본 연구는 이러한 조음음운장애를 동반한 언어발달지연 아동의 다각도 평가와 진단 계획을...2025.07.19
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스포츠경영관리사2025.07.191. 서 론 1.1. 스포츠경영관리사의 개념과 역할 스포츠경영관리사는 스포츠산업 내에서 경영 전반에 관한 의사결정을 수행하고 조직을 운영하는 전문가이다. 스포츠경영관리사의 주요 역할은 스포츠 조직의 인적, 물적, 재무적 자원을 효율적으로 관리하고 전략을 수립하여 스포츠산업의 발전과 경쟁력 강화에 기여하는 것이다. 구체적으로 스포츠 조직의 경영전략 수립, 마케팅 계획 수립, 스포츠 시설 운영 및 관리, 선수 육성 및 관리, 재무 관리 등의 업무를 수행한다. 또한 스포츠 산업의 환경 분석, 소비자 동향 파악, 경쟁사 분석 등을 통해 ...2025.07.19
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스포츠경영관리사2025.07.191. 서론 1.1. 스포츠산업 개념과 특성 스포츠산업은 다양한 유·무형의 스포츠 관련 제품과 서비스로 구성된다. 스포츠산업은 선택재적 성격을 지니고 있어 가격 변화에 민감하게 반응하며, 공간과 입지를 중요시하는 산업이다. 시간 소비적 특성으로 인해 소비자와 직접 접촉하는 오락중심형 산업이며, 스포츠를 통한 감동과 건강 지향적 모습을 보인다. SWOT 분석을 통해 스포츠산업의 외부 환경과 내부 역량을 파악할 수 있다. 스포츠산업의 주요 강점은 여러 산업과의 연계를 통한 복합적 구조를 지니고 있다는 것이다. 반면 약점은 외부 환경의...2025.07.19
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예수님이라면 어떻게 하실까2025.07.191. 예수님의 인격과 사역 1.1. 예수님의 인격과 성품 예수님은 무한한 사랑과 자비, 긍휼, 용서의 마음을 지니신 분이시다. 예수님께서는 죄인들을 받아주시고 구원의 길을 열어주셨으며, 어려운 이웃을 돌보시고 소외된 자들을 보살펴주셨다. 또한 예수님은 절대적인 진리와 정의에 대한 열정을 가지고 계셨으며, 진리를 수호하시고 죄악에 대항하셨다. 예수님은 겸손하시고 자신을 비우시는 분이셨다. 높은 지위와 권력을 가지고 계셨음에도 불구하고 종의 모습으로 오셔서 우리를 섬기시고 구원의 길을 열어주셨다. 예수님은 자신을 낮추시고 오직 하...2025.07.19
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갈등이론의 단점2025.07.191. 갈등이론의 개념과 특징 갈등이론은 사회적 상호작용에서 갈등과 대립을 중심으로 다루는 이론이다. 이 이론은 사회적 관계와 상호작용에서 발생하는 갈등의 본질을 이해하고, 갈등이 발생하는 다양한 원인과 과정을 연구하여 사회적 변화와 문제 해결에 기여한다. 갈등은 리소스의 분배, 가치관의 충돌, 권력의 불균형 등 다양한 이유로 발생할 수 있으며, 리소스에 대한 경쟁이나 이해관계자들의 다른 가치관과 목표 등이 갈등의 원인이 될 수 있다. 이러한 갈등은 사회적 구조의 불균형과 불평등을 나타내며, 사회의 변화와 발전을 위해 해결되어야 한다...2025.07.19
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갈등이론의 단점2025.07.191. 서론 사회는 서로 다른 이해관계를 가지고 있는 집단 간의 갈등으로 인해 변화하며 발전하는 것이다. 이러한 관점에서 볼 때 갈등은 사회의 보편적이고 정상적인 현상이며, 갈등이론은 진보적 이념을 배경으로 하고 있다. 갈등이론에서는 사회의 권력과 자원이 불평등하게 분배되어 있는 것이 사회문제의 근본적인 원인이라고 본다. 따라서 이 이론의 목적은 소외된 사람들이 권력과 자원에 접근하고 참여할 수 있도록 돕는 것이다. 이를 통해 갈등이론은 사회복지실천에 있어서 불평등과 억압을 해소하고 사회적 변화와 발전을 촉진할 수 있다. 2. 갈등이...2025.07.19
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갈등이론의단점2025.07.191. 서론 오늘날 사회에서 발생하는 갈등은 사회 변화를 예고하는 중요한 신호이다. 갈등은 사회문제의 원인이자 결과로 나타나면서 사회문제를 해결하는 방안으로 갈등해결이 주요 관심사가 되었다. 사회문제와 관련하여 갈등을 파악하면 사회문제의 한 유형으로 갈등을 이해할 수 있으며, 동시에 사회문제 해결을 위한 사회적인 개입으로서 갈등을 해결하는 것이 주요 목적이 될 수 있다. 사회복지는 이러한 문제를 다루는 중요한 분야 중 하나로, 사회적인 불평등, 빈곤, 그리고 사회적 배제와 같은 사회문제의 해결을 위해 노력하고 있다. 갈등이론은 사회복...2025.07.19
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