1. 당질 검정 당질은 탄수화물의 일종으로 생물체의 주요 에너지원입니다. 당질 검정은 시료에 포함된 환원당이나 비환원당의 존재 여부를 확인하는 생화학 실험입니다. 주로 벤딕트 시약이나 펠링 시약을 사용하여 환원당을 검정하며, 색상 변화를 통해 당질의 종류와 농도를 판별합니다. 2. 환원당과 비환원당 환원당은 자유로운 알데하이드기나 케톤기를 가지고 있어 산화 환원 반응을 일으킬 수 있는 당입니다. 포도당, 과당, 갈락토스 등이 해당합니다. 비환원당은 자유 알데하이드기가 없어 환원 반응을 보이지 않으며, 수크로스가 대표적입니다. 검정 ...