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식품위생학: 식품위생 안전성과 미생물 오염원2025.11.121. 식품위생의 정의 및 개념 식품위생은 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다. WHO의 정의에 따르면 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단이다. 식품안전성은 결과이자 목표이며, 식품위생은 안전성을 달성하기 위한 수단이다. 산업화에 따라 대량생산, 포장, 외식의 일반화로 안전성이 크게 대두되었고, 소비자의 기대 안전 수준이 상향평준화되었다. 2. 미생물의 종류 및 특성 식...2025.11.12
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식품위생학: 이물관리와 HACCP 인증제도2025.11.121. 식품 이물의 정의 및 분류 식품공전에 따르면 이물은 식품 제조·가공·조리 과정에서 정상적으로 사용되지 않은 물질로, 제조·가공·조리·유통·사용 단계에서 혼입되어 섭취 시 위생상 위해를 발생할 우려가 있는 물질입니다. 이물은 동물성(곤충, 설치류, 털, 배설물), 식물성(종자, 곰팡이, 짚), 광물성(흙, 모래, 유리, 금속) 이물로 분류되며, 보통 고형물질 또는 반고형물질 형태입니다. 곰팡이는 미생물이지만 눈에 보이는 집락을 형성하면 이물로 취급됩니다. 2. 이물의 혼입 경로 및 방지대책 이물은 원료, 제조공정, 유통과정에서 ...2025.11.12
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야외교육론: 카메라의 셔터와 조리개2025.11.121. 셔터(Shutter) 셔터는 CCD나 필름에 빛이 닿음과 동시에 차단시키는 장치로, 사람의 눈꺼풀과 같은 기능을 한다. B셔터는 벌브 세팅에서 유래되어 버튼을 누르는 동안 열려있고, T셔터는 타임 세팅에서 인용되어 버튼을 누르면 열리고 다시 누르면 닫힌다. 셔터랙은 셔터버튼을 눌렀을 때 실제로 카메라 내부의 셔터가 작동하는 시간차를 의미한다. 2. 셔터 스피드(Shutter Speed) 셔터 스피드는 고속 스피드와 슬로우 스피드로 나뉜다. 고속 셔터 스피드는 우유 왕관 현상이나 축구의 결정적 골 장면 같은 빠른 움직임을 포착하...2025.11.12
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2025학년도 고교학점제 학부모 설명 자료2025.11.121. 고교학점제 2025학년도부터 본격적으로 시행되는 고교학점제는 학생들이 자신의 진로와 적성에 맞게 과목을 선택하여 이수할 수 있는 교육제도입니다. 기존의 일괄적인 교육과정에서 벗어나 학생 중심의 맞춤형 교육을 제공하며, 학점 이수를 통해 졸업 요건을 충족하는 방식으로 운영됩니다. 2. 학생 선택과목 고교학점제에서는 학생들이 필수과목 외에 다양한 선택과목을 자유롭게 선택할 수 있습니다. 이를 통해 학생들은 자신의 진로 목표와 관심 분야에 맞는 교육을 받을 수 있으며, 개인의 역량 개발과 적성 계발에 중점을 두고 학습할 수 있습니다...2025.11.12
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한국 사회복지직의 현황과 전문직 역할2025.11.121. 사회복지직의 개념과 역할 사회복지직은 전문적 지식과 기술을 활용하여 사회적 취약계층의 복지와 사회적 공정성을 촉진하는 직업입니다. 개인의 심리적, 사회적, 경제적 상황을 분석하고 니즈를 평가하여 복지 서비스의 필요성을 파악합니다. 사회복지직은 개인 및 집단의 문제 해결과 자립을 지원하며, 사회적 변화와 정책 개발에 기여하여 사회적 가치와 공정성을 실현하는 데 주요한 역할을 담당합니다. 2. 사회복지직의 분야와 범위 사회복지직은 가족 및 아동, 장애인, 노인, 정신건강, 빈곤 및 사회적 배타, 교육, 법적 보호 및 권리 보장, ...2025.11.12
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한국의 사회복지 발달사2025.11.121. 한국 사회복지의 역사적 발전 한국의 사회복지는 광복 이전 조선 구호령부터 시작되었으며, 광복 직후 한국전쟁을 거치면서 민간 사회복지사업이 본격화되었다. 1960년대 생활보호법 제정, 1970년 사회복지사업법 제정, 1987년 사회복지전문요원제도 시행 등을 통해 체계적인 사회복지 전달체계가 구축되었다. 1999년 국민기초생활보장법 제정과 2008년 노인장기요양보험제도 시행으로 현대적 사회복지 제도가 확립되었다. 2. 사회복지 전문교육 및 인력 양성 1947년 이화여자대학교에서 기독교사회사업과가 신설되면서 사회복지 전문교육이 시작...2025.11.12
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에릭슨의 심리사회적 발달이론 기반 자기분석 및 미래예측2025.11.121. 에릭슨의 심리사회적 발달이론 에릭슨의 심리사회적 발달이론은 인간의 생애 주기 동안 발생하는 심리적, 사회적 발달을 설명하는 이론입니다. 총 8개의 발달 단계로 구성되며, 각 단계는 특정한 시대적 과제와 심리적 요구사항을 갖고 있습니다. 신생아기부터 노년기까지 각 단계에서 개인은 위기와 성공 사이의 대립을 경험하며, 이를 통해 자신의 신원과 역할을 탐색하고 수용할 수 있는 기회를 얻게 됩니다. 성취감은 각 단계에서 발생하는 과제를 성공적으로 해결하고 자아의 일관성을 강화하는 데 도움을 줍니다. 2. 8단계 발달 단계의 특징 에릭...2025.11.12
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만1세 2학기 영아 관찰일지 및 발달평가2025.11.121. 언어발달 및 의사소통 만1세 영아들은 교사의 이름 호출에 반응하고 간단한 단어와 문장으로 의사표현을 한다. 일상생활 상황에서 '꽃이네', '공룡 침대야', '낮잠 시간이지요' 등 2-3어 문장을 사용하며, 교사의 지시를 이해하고 따라한다. 노래 부르기, 옹알이, 간단한 질문에 대한 응답 등을 통해 수용언어와 표현언어가 발달하고 있다. 2. 신체발달 및 운동능력 영아들은 계단 오르내리기, 달리기, 시소 타기 등 대근육 활동을 수행한다. 손가락으로 물건을 집고 조작하는 소근육 발달이 진행되며, 숟가락 사용, 크레파스 끼적이기, 스...2025.11.12
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인공지능의 정의, 역사, 법적 규제2025.11.121. 인공지능의 개념과 정의 인공지능은 인공과 지능의 결합으로, 인간이 지닌 총체적 지능의 창조를 지향하는 기술 또는 그 결과물이다. 존 매카시는 인공지능을 '사람이 하였다면 지능이 관여되었을 것이라 여겨졌을 일을 컴퓨터가 하도록 하는 것'으로 정의했다. 마빈 민스키는 주요 과제를 검색, 패턴인식, 학습, 계획 세우기, 귀납으로 제시했다. 국내 사전적 정의에 따르면 인공지능은 인간의 지능적 행동을 모방하도록 하는 컴퓨터 공학 및 정보기술의 한 분야이며, 학습능력과 추론능력, 지각능력, 자연언어 이해능력 등을 컴퓨터 프로그램으로 실현...2025.11.12
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조기학습의 긍정적·부정적 영향 분석2025.11.121. 조기학습의 긍정적 영향 조기학습은 영유아의 인지능력 발달을 자극하여 기억력, 문제해결, 주의지속시간을 향상시킵니다. 언어가 풍부한 환경 노출은 언어발달을 촉진하고 어휘습득, 의사소통기술, 읽기쓰기 기초를 다집니다. 또한 사회적 상호작용 기회를 제공하여 공감능력과 건강한 관계 형성을 돕습니다. 미세·대근육 운동능력 발달에 기여하며 창의력과 상상력을 장려합니다. 자신감과 독립성 발달을 촉진하고 학습에 대한 평생의 사랑을 형성하는 기초가 됩니다. 2. 조기학습의 부정적 영향 과도한 학업 기대와 구조화된 학습은 영유아에게 스트레스와 ...2025.11.12
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